La gordita es un clásico de la cocina mexicana, una torta rellena que combina masa de maíz y una variedad de ingredientes frescos.
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Una gordita es una tortilla gruesa de maíz o harina que se corta por la mitad y se rellena con diversos ingredientes.
Se cocina la masa en una comal, se corta, se rellena con carne, queso, verduras y se sirve caliente.
Los puestos de comida callejera y los restaurantes especializados en cocina mexicana son los mejores lugares para probarlas.
Los rellenos más populares incluyen pollo con mole, carne asada, chicharrón, frijoles, queso y guacamole.